立冬,这个时节总是让我想起家里的饺子。对我来说,饺子不仅仅是一道美食,它更是冬日里的一缕温暖,是家的味道,是记忆中的温度。
每年的立冬,母亲总是早早地开始准备包饺子。她会提前一天和好面,醒面的时间足够长,这样擀出来的饺子皮才更加柔软有弹性。而馅料,则是立冬饺子的灵魂。母亲总是挑选最嫩的白菜和最新的猪肉,加上自家晒制的香菇和父亲亲手炸的葱油,每一口都是家的味道。
我最喜欢的是包饺子的过程。一家人围坐在餐桌旁,父亲擀皮,母亲包馅,我则负责将包好的饺子整整齐齐地摆放在竹帘上。我们一边忙碌,一边聊着家常,那种温馨和欢乐,是任何物质都无法替代的。
立冬这天,当一盘盘热腾腾的饺子端上桌,家的温暖和幸福也随之弥漫开来。每一口饺子,都像是吃进了家的味道,吃进了妈妈的爱。
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